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お魚コロッケ

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	（下準備）・アジは三枚おろしにして皮をむいておく。・玉ねぎはみじん切りにする。・アスパラは根元の堅い部分の皮はピーラーで取り除き、１㎝の小口切りにする。
1	フードプロセッサーにアジを入れ、すり身状にする。
2	ボウルにアジ・玉ねぎ・アスパラ、（Ａ）の調味料を加えて混ぜ合わせる。
3	１つにまとめて８等分にして形を整える。
4	小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、１６０度の揚げ油で色よく揚げる。
5	器に野菜と一緒に盛り合わせて仕上げる。