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抹茶あんみつ

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1	粉寒天・水・抹茶・砂糖を鍋に入れて弱火で混ぜながら煮溶かす。
2	型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら１ｃｍ角くらいに切る。
3	ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら捏ね、耳たぶの硬さにする。
4	一口大に丸める。鍋に熱湯を沸かし、一つずつ入れ、浮いてきたら手早く氷水で冷やす。
5	器に２と４の白玉団子を盛りつけ、小豆餡も盛りつける。
6	黒蜜をかけて仕上げる。