ようこそボナペティへ
紹介されています
ブログ
プロフィール
シンボルマーク
料理教室
出汁
レシピギャラリー
 
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
 
 
 
 
 

米粉deホワイトシチュー

     
 
【材料(4~5人分)】
玉ねぎ 1個(200g)
にんじん 1本(200g)
じゃがいも 3個(300g)
マッシュルーム 5個(80g)
ブロッコリー 1房
チキンスープ(市販) 900cc
ローリエ 1枚
(A)
 鶏ミンチ
 玉ねぎ(みじん切り)
 溶き卵
 塩

250g
1/2個分
1/2個分
小さじ1/2
牛乳 200cc
米粉 大さじ2
塩・こしょう  少々 
コーンクリーム(缶)  60g 
ココナッツオイル  大さじ2 
【作り方】
   <下準備>
・玉ねぎはくし切りに、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは縦半分に切る。
・ブロッコリーは下茹でしておく。
1 鍋にココナッツオイルをひき、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを炒める。
2 全体にオイルが回ったら、チキンスープを加えて約15分間煮る。
3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせて鶏団子を作り、3に入れ、ローリエも入れて煮込む。
材料に火が通ったらローリエを取り出し、ブロッコリーを加える。
5 牛乳とコーンクリームを加え、味をみて塩・こしょうで味を調える。
スープをおたま一杯ほど取り出し、米粉を溶かしてお鍋全体に回し入れる。トロミがついたら火を消す
 
 
 Copyright(C) Bon Appetit All rights reserved